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醇香舍 SakeAroma

能古見 純米吟釀 中取り 生原酒（720ml）（2024.05）

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+ 來自佐賀縣馬場酒造場，創業於1795年，位於佐賀縣西南部，是一間小規模的酒造。酒造採用13位契約本地農家所栽種的「山田錦」作為釀造「能古見」的酒米。現時第8代目社長兼杜氏，連同其他4位藏人負責釀酒。不以大量生產為目的，著重於細心專注的釀造過程。「能古見」的出品曾多次於日本的國稅局主辦的評鑑會中獲得獎項。 成品帶有柔和吟釀果香，淡淡米旨味，入口甘辛平衡，酒體順滑，非常適合作為食中酒，配搭串燒、壽司一流。 酒造好適米：山田錦 精米步合：55% 日本酒度：+1.0 酸度：1.5 釀造特點：中取り 、 生原酒
#中取 #生原酒 #生酒 #山田錦

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