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山川光男 2022 はる(720ml)(2022.02)

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由山形縣四個酒造合作推出的「山川光男」,今次由「水戸部酒造」【山形正宗】主理的春季限定酒。 上年「光男」做完孤獨的美食家,品嚐羊豬牛雞之後,今年行「文青style」,致敬俳句大師「松尾芭蕉」的作品: 「閑さや 蔵にしみ入る 菌の声」,描述的就是在寒造時,清酒發酵時生產的二氧化碳氣泡爆破聲音。 今年的「山川光男」系列,非常值得期待。 釀造酒米:山形縣產米100% 精米步合:60%

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