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あたごのまつ 白鶴錦 純米大吟釀(720ml)(2022.07)

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以「究極の食中酒」為釀造理念的新澤釀造店,其創業銘柄「愛宕の松」,「白鶴錦」和山田錦同樣以「山田穗」為母系品種、「渡船2号」為父系品種,在2007年開始在農林水產省錄,是種容易種植和適合釀造吟釀級清酒的酒米。成品果香柔和,帶有白桃、青蘋果等香氣,入口清爽、後段比較乾脆。適合配搭各種刺身品飲。 酒造好適米:兵庫縣產白鶴錦100% 精米步合:50% 酵母:自舍酵母 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 釀酒特點:火入

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