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榮光富士 SNAKE EYE 純米大吟釀 無濾過生原酒(720ml)(2022.09)

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簡介

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人氣酒造「榮光富士」每年9月的限定出品,以山形縣產出羽の里釀成,特別之處是酵母方面利用了葡萄酒酵母,由於和一般清酒酵母的發酵溫度有所不同,所以對酒藏的釀造技術也是一種挑戰。成品果實香氣豐富,入口酸度突出,甘酸感比較強,後段帶有淡淡苦澀味、辛辣,適合配搭各種海鮮料理。 酒造好適米:山形縣產出羽の里100% 精米步合:50% 酵母:葡萄酒酵母 日本酒度:+6.0 酸度:1.7 胺基酸度:0.8 釀酒特點:無濾過生原酒

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