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醇香舍 SakeAroma

龍勢 番外品 生原酒 （720ml）

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简介

+ 玩味十足之作🍶 來自廣島縣藤井酒造「龍勢」出品，「番外品」是少見的混合調和酒，以酒造出品的純米大吟釀和純米吟釀中的「責」部分調和而成。 在【上槽】工序中，分離酒粕和酒液的過程中，第一批自然流出的部分，會稱為【荒走り Arabashiri】，口感會略為粗獷，可能帶有微量懸浮酒粕；施加輕輕壓力取出的中間部分【中取り Nakadori】，風味最穩定、口感最細緻；最後加大壓力才取出的部分【責め Seme】，風味最複雜，口感濃郁粗獷。 所以一般酒造都會只單獨將「荒走」和「中取」入樽出售，其他會調和在一齊調整風味，絕少單獨出售「責」部分。但在「龍勢」於2000開始發售混和不同出品「責」部分的番外品後，受到不少偏門或喜歡新嘗試的飲家喜愛，至今出售24年，都很快售罄。 喜歡挑戰新事物的飲家必試之選🎉 酒米：混合 精米步合：混合 酒精度：16% 釀酒特點：責め、無濾過生原酒
#責

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