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醇香舍 SakeAroma

飛良泉 マル飛 別誂 山廢純米大吟釀（720ml）（2022.06）

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Summary

+ 以釀造山廢酒聞名的飛良泉新出品！！！ 用上「窒素充填式山廃酛」釀造，在山廢酛工序時加入氮氣，減少發酵物接觸空氣的機會，減低野生酵母和雜菌生長的機會。 成品用上秋田縣新酒米「百田」釀造，加上協會1801酵母，成品果香豐富，入口酒體柔滑，酸度突出，味道濃郁，配搭肉類料理、油份重魚刺身一流。 酒造好適米：秋田縣產百田100% 精米步合：50% 酵母：協會1801酵母 日本酒度：+1.0 酸度：1.6 釀酒特點：山廢仕込

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