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醇香舍 SakeAroma

越乃寒梅 生酛系酒母 柱燒酎仕込 特釀酒（720ml）（2023.03）

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Summary

+ 來自新潟縣「越後の三梅」之一的「越乃寒梅」，除了是淡麗辛口的代表之外，在釀造理念方面，不會盲目追求「特定名稱酒」，最特別的是，酒造會用上自舍蒸餾的燒酎去釀成「特釀酒」。 成品以新潟縣大江山生產的五百万石釀成，精米步合達到55%，同時加入了自家製作的柱燒酎（酒粕燒酎），加上低溫熟成了一年半的時間，成品保留了生酛系酒的特色，風味濃郁、醇醇、辛口。 酒造好適米：新潟縣大江山產五百万石100% 精米步合：55% 日本酒度：+6.0 釀酒特點：生酛系酒母、柱燒酎仕込

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