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醇香舍 SakeAroma

深然 MIZEN 純米吟釀（720ml）（2024.03）

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Ringkasan

+ 在明治時期創業的苗場酒造，創業超過一百多年，坐擁名山「苗場山」和名水「龍ヶ窪」，除了以地名命名的「苗場山」外，在2017年推出由年輕釀酒師主理，以「一段仕込」製作的「醸す森」，在2023年更推出最新銘柄---「深然 MIZEN」。 以「二段仕込」製作的「深然 MIZEN」2️⃣ 一般清酒釀造中，最常見會用上「三段仕込」，會在4日內分三次加入米麴、蒸米和水。酒造認為，「一段仕込」可以釀造出風味濃郁的清酒，「三段仕込」就可以釀成清爽口感的清酒。而「深然 MIZEN」的「二段仕込」就挑戰釀出適合配餐的食中酒。 【深然 MIZEN 純米吟釀】除了有成熟蘋果、梨和白桃等吟釀香氣，更帶有上新粉、白玉丸子等米旨味，感覺柔和、飽滿，適合在6-8°C品飲。 酒造好適米：新潟產五百万石100% 精米步合：60% 釀酒特點：二段仕込

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