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醇香舍 SakeAroma

榮光富士 SNAKE EYE 純米大吟釀 無濾過生原酒（720ml）（2022.09）

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Summary

+ 人氣酒造「榮光富士」每年9月的限定出品，以山形縣產出羽の里釀成，特別之處是酵母方面利用了葡萄酒酵母，由於和一般清酒酵母的發酵溫度有所不同，所以對酒藏的釀造技術也是一種挑戰。成品果實香氣豐富，入口酸度突出，甘酸感比較強，後段帶有淡淡苦澀味、辛辣，適合配搭各種海鮮料理。 酒造好適米：山形縣產出羽の里100% 精米步合：50% 酵母：葡萄酒酵母 日本酒度：+6.0 酸度：1.7 胺基酸度：0.8 釀酒特點：無濾過生原酒

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