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醇香舍 SakeAroma

楯野川 源流 冷卸 純米大吟釀（720ml）（2022.08）

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Summary

+ 著名銘柄「楯野川」限定推出的秋酒，今年酒造希望做出風味更為複雜的出品，增加了成品的甜度和旨味，加上進行冷卸熟成，經過半年低溫熟成後，成品變得更加圓滑，豐富，入口米甜味、酸味、旨味平衡，酒體中等，適合配搭天婦羅，串燒等等。 釀造酒米：酒造好適米100% 精米步合：50% 酵母：山形KA酵母 日本酒度：-2.0 酸度：1.5 胺基酸度：0.8 釀酒特點：冷卸生詰

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