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醇香舍 SakeAroma

山形正宗 稻造 2021 純米吟釀（720ml）（2022.08）

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Summary

+ 來自山形縣「水戶部酒造」，用上水質硬度高達120的「奧羽山系伏流水」釀酒。酒造近年著重以自舍田產米釀酒，由2004年開始，酒造由最初只有510坪的栽種面積，發展至2018年成立「株式会社水戸部稲造」，直至2020年，酒造的自舍米田栽種面積達到36000坪（1坪大約等於3.3平方米）。成品帶有青香蕉、米糕等香氣，口感清脆，略帶淡淡礦物味道，相當出色的食中酒。 酒造好適米：自舍生產米100% 精米步合：60% 酒精度：15%

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