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醇香舍 SakeAroma

二兔 備前雄町 四十八 純米大吟釀 火入 333週年特別版（720ml）（2023.04）

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Summary

+ 丸石釀造於元祿三年（1690年）開始釀造工業，創立333年以來，除了釀造日本酒外，更有釀造燒酎、味琳、味噌和醬油等等，但在太平洋戰爭其間，大部份工廠燒毀，戰後丸石釀造重建了位於愛知縣岡崎市僅存的味噌工廠，改為生產日本酒。直至2015年，酒造推出新銘柄---「二兔」。 「二兔」著重追求風味上的平衡、酒質的新鮮度，風格上後勁比較甘甜，著重和食材味道的配搭。 成品以「備前雄町」釀成，吟釀香氣濃郁，果味豐富，入口甘甜，餘韻比較長。適合配搭燒鰻魚、肉類料理等等。 酒造好適米：備前雄町100% 精米步合：48% 酒精度：16%

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