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醇香舍 SakeAroma

上喜元 神力 純米吟釀（720ml）（2023.04）

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Summary

+ 以明治時代三大酒米「神力」釀成，「神力」首於明治10年由丸尾重次郎先生於兵庫縣培育出來，曾經成為日本三大酒米品種之一，一種極晚生的品種。隨著時代轉變，「神力」漸漸被其他酒米品種取代，直至平成5年（1993年），「JA熊本経済連」由佐賀縣的種子保存者手中得到了「神力」種子，並開始了栽培試驗。經過幾年的不同試驗，終於在平成7年有首批的復活神力試驗栽培，而在平成8年（1996年）就有了正規裁培。現時產量極少的「神力」，只有少數酒造有使用「神力」去釀酒。 成品帶有柔和米香，入口清爽順喉，入口米甘酸味突出，鮮味十足，作為食中酒一流。 酒造好適米：神力100% 精米步合：50% 釀酒特點：一回火入

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